Anfang Januar 2023 hat die Pop-up Stuub Bierhäusle Feldberg seine Pforten geöffnet. Dabei handelt es sich keinesfalls um eine Schwarzwälder Eckkneipe, sondern um das achte Projekt des 2019 gegründeten Start-up-Unternehmens Stuub. Es betreibt Ferienhäuser in Titisee-Neustadt, Todtnauberg, Lenzkirch-Saig, Hinterzarten, Friedenweiler und im Jostal sowie ein Boardinghouse mit 42 Einheiten in Freiburg St. Georgen. Weitere Standorte sind in Planung.
Die Pop-up Stuub Bierhäusle Feldberg wurde in 90 Tagen vom Altbau in ein Pop-up-Gästehaus verwandelt. Der Begriff „Pop-up“ verweist auf das kreative Konzept, die kurze Dauer der Renovierungsmaßnahmen und die rund drei bis vier Jahre dauernde Übergangszeit bis zur finalen Renovierung. „Wir wollten das Haus schnellstmöglich wieder für Gäste zugänglich machen, bevor wir es in voraussichtlich drei Jahren komplett energetisch kernsanieren“, erklärt Nils Deville, Geschäftsführer von Stuub. Das 15 Zimmer und Apartments bietende Gästehaus wurde speziell für die Bedürfnisse von Familien und Paaren sowie Besuchern entwickelt, die den Schwarzwald ganz neu erleben wollen. Im Erdgeschoss eröffnet ein Restaurant, betrieben von einem ortsansässigen Gastronomen, und für Familien mit Kindern wird der hauseigene Spielplatz im Sommer erweitert. Beim Einrichtungsstil setzen die Macher auf einen Mix aus Tradition und Moderne. Neben neu angeschafften Designmöbeln von Vitra, aber auch exklusiven Anfertigungen von lokalen Schreinerbetrieben, viele Elemente und Accessoires erhalten, die charakteristisch für das ehemalige Bierhäusle waren.
Bild: Joel Schindler
